Doix

Nota de cata

Una nariz intrigante de galletas de harina de avena, vainilla y frutos de bosques frondosos, que maridan bien con las dulces bayas rojas y negras, el regaliz y el chocolate que encontramos en boca. El final es seco, con cereza, cedro y taninos de grano fino.

Decanter WWA – 2016

Añada 2013

Gran añada. Temperaturas más bajas de lo habitual y primavera lluviosa. Verano y otoño secos y calurosos. Vendimia efectuada dos semanas más tarde de lo habitual, con muy buen equilibrio entre azúcar, acidez y maduración fenólica. Vendimia manual en cajas de 10 kg. Clasificación grano a grano en doble mesa de selección.