Les Crestes

2023

Afrutado, fresco y expresivo.
Un auténtico Priorat joven y delicioso.

Variedades

80% Garnacha, 10% Cariñena, 10% Syrah.

Suelo

Laderas de pizarra "Costers de llicorella" (75%) y terrenos arcillo- calcáreos (25%).

Elaboración y crianza

Vendimia manual en cajas de 10 kg para preservar la máxima calidad. Rigurosa selección grano a grano después de un suave despalillado del 100% de la uva. Las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable y las maceramos entre 7 y 10 días. Después de prensar, realizamos la fermentación maloláctica en los depósitos de acero inoxidable.

Crianza: Combinación de 4 a 6 meses en depósito de hormigón (25%), en grandes tinos de roble (25%) y barricas usadas de roble francés (50%).

Embotellado

mayo 2024

Análisis

Graduación: 15% vol. pH: 3,36 Acidez total: 5,8 g / L

23,20 €

Añada 2023

2023 fue otro año seco y cálido. La primera parte del año fue muy poco lluviosa y el viñedo hizo una brotación muy pobre. Esta sequía acumulada y el calor anormal para la época hicieron que la floración se adelantara 15 días y las plantas empezaron a sufrir demasiado temprano. El cambio llegó a finales de primavera en forma de lluvia. Entre mayo y junio cayeron 150 litros en Poboleda y marcaron la diferencia para el resto del año. Los sarmientos doblaron su longitud, la uva se hinchó y las plantas recuperaron la fuerza y el vigor. Un par de tormentas bien caídas en verano acabaron de redondearlo y permitieron que el viñedo llegara fuerte al final de la maduración.

Les Crestes 23 - ESP