Equilibrio, intensidad y pureza.
Verdadero carácter del Priorat
Variedades y viñedo
70% Garnacha, 20% Cariñena, 10% Syrah.Viñedos en vaso de 25 a 30 años.
Suelo
Laderas de pizarra “Costers de llicorella"Elaboración y crianza
Vendimia manual en cajas de 10 kg para preservar la máxima calidad. Rigurosa selección grano a grano después del despalillado del 100% de la uva. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable y tino de roble francés.Crianza: 12 a 14 meses en barricas de roble francés nuevas, de segundo y de tercer año.
Embotellado
marzo 2023.Análisis
Graduación: 14,5% vol.Acidez total: 7,2g/L
Nota de cata
Frutos rojos ligeros, frambuesa seca, fresa, polvo de chocolate amargo, manzanilla, ligero toque de vainilla y delicadas notas florales. Rico y denso en boca, buena riqueza frutal con taninos carnosos que se van integrando. Buen potencial con un final persistente que está creciendo muy bien.
Miquel Hudin – Julio 2021
Añada 2021
El 2021 comienza con la tormenta Filomena, que deja más de medio metro de nieve y temperaturas frías en enero. El deshielo penetra profundamente en la tierra y proporciona reservas hídricas muy buenas. La primavera es más bien fresca y seca. La brotación y la floración en fechas habituales sin problemas en ningún momento. El cuajado es bueno y las cepas tienen mucho racimo. El verano continúa con temperaturas normales, sin grandes olas de calor, y la lluvia llega en los momentos adecuados, permitiendo que las plantas trabajen sin sufrir estrés hídrico. ¡Una muy buena añada!
93 Guía Peñín 2023 – Julio 2023
91 Hudin 2023 – Julio 2023
Afrutado, fresco y expresivo.
Un auténtico Priorat joven y delicioso.
Variedades
80% Garnacha, 10% Cariñena, 10% Syrah.Suelo
Laderas de pizarra "Costers de llicorella" (75%) y terrenos arcillo-calcáreos (25%).Elaboración y crianza
Vendimia manual en cajas de 10 kg para preservar la máxima calidad. Rigurosa selección grano a grano después de un suave despalillado del 100% de la uva. Las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable y las maceramos entre 7 y 10 días. Después de prensar, realizamos la fermentación maloláctica en los depósitos de acero inoxidable.Crianza: Combinación de 4 a 6 meses en depósito de hormigón (25%), en grandes tinos de roble (25%) y barricas usadas de roble francés (50%).
Embotellado
mayo 2024Análisis
Graduación: 15% vol.pH: 3,36
Acidez total: 5,8 g/L
Añada 2023
2023 fue otro año seco y cálido. La primera parte del año fue muy poco lluviosa y el viñedo hizo una brotación muy pobre. Esta sequía acumulada y el calor anormal para la época hicieron que la floración se adelantara 15 días y las plantas empezaron a sufrir demasiado temprano. El cambio llegó a finales de primavera en forma de lluvia. Entre mayo y junio cayeron 150 litros en Poboleda y marcaron la diferencia para el resto del año. Los sarmientos doblaron su longitud, la uva se hinchó y las plantas recuperaron la fuerza y el vigor. Un par de tormentas bien caídas en verano acabaron de redondearlo y permitieron que el viñedo llegara fuerte al final de la maduración.
Frescor. Elegancia. Fruta. Persistencia.
Variedades
100% Garnacha de 20-25 años.Suelo
“Costers” y terrazas de llicorella.Elaboración y crianza
Viticultura y vino con certificación ecológica. Vendimia manual seleccionando la uva en el viñedo y segunda selección en la bodega antes de despalillar el 100% de la uva. Posterior selección grano a grano. Una parte de la uva fermenta en acero inoxidable y la otra en depósitos de hormigón. Después de dos semanas de suave maceración, prensamos y solo conservamos el sangrado. Una vez hecha la maloláctica, entramos el vino en los huevos de hormigón.Crianza: En huevos de hormigón de 4 a 6 meses.
Embotellado
29 de mayo de 2024.Análisis
Graduación: 15% vol.Acidez total: 6,2 g/L
Añada 2023
El 2023 fue otro año seco y cálido. La primera parte del año fue muy poco lluviosa y el viñedo hizo una brotación muy pobre. Esta sequía acumulada y el calor anormal para la época hicieron que la floración se adelantara 15 días y las plantas empezaron a sufrir demasiado temprano. El cambio llegó a finales de primavera en forma de lluvia. Entre mayo y junio cayeron 150 litros en Poboleda y marcaron la diferencia para el resto del año. Los sarmientos doblaron su longitud, la uva se hinchó y las plantas recuperaron la fuerza y el vigor. Un par de tormentas bien caídas en verano acabaron de redondearlo y permitieron que el viñedo llegara fuerte al final de la maduración.
Gran Vinya Classificada – Gran Cru
Frescor. Sobriedad. Profundidad. Persistencia.
Variedades
Tossal d’en Bou, viñas en vaso plantados a partir de 1.902Elaboración y crianza
Laderas de pizarra "costers de llicorella"Días mediterráneos y noches continentales. Gran contraste térmico.
Embotellado
Viticultura ecológica certificada. Vendimia manual seleccionando las uvas. Segunda selección antes de despalillar el 100% de las uvas y tercera selección grano a grano en la mesa de selección. Una parte de las uvas fermentan en depósito de acero inoxidable y la otra en barricas abiertas de roble francés. Después de tres semanas de maceración, se prensa y solo se conserva el mosto flor. Una vez realizada la malolactica, el vino se traspasa a barricas.Crianza: 14 meses en barricas de roble francés de segundo año.
Nota de cata
«Es bastante especiado, pero se nota el carácter floral de violetas de la variedad. 2017 fue una de las añadas más tempranas y de menor rendimiento de los últimos tiempos, y el vino tiene concentración y madurez, pero también equilibrio y elegancia. Es vibrante y tiene un sabor brillante junto con una gran frescura. Esto aún mejorará con más tiempo en botella.»
Luis Gutiérrez – diciembre 2020
Añada 2021
El 2021 comienza con la tormenta Filomena, que deja más de medio metro de nieve y temperaturas frías en enero. El deshielo penetra en el suelo y proporciona muy buenas reservas hídricas. La primavera es más bien fresca y seca. La brotación y la floración en fechas habituales y sin problemas de hongos. El cuajado es bueno y parece que las cepas tienen mucho racimo. El verano continúa con temperaturas normales, sin grandes olas de calor, y la lluvia llega en los momentos adecuados, permitiendo que las plantas trabajen sin sufrir un estrés hídrico. ¡Un gran añada!
99 Podium Guía Peñín 2023 – Julio 2023
97+ Hudin – Julio 2023
Vinya Classificada – Cru
Delicadeza. Pureza. Concentración. Fluidez
Viñedo
Coma de Cases, viñedo co-plantado de garnacha (90%) y cariñena (10%) en vaso en 1945Variedades
100% GarnachaDías mediterráneos y noches continentales. Gran contraste térmico
Elaboración y crianza
Viticultura orgánica certificada. Vendimia manual. Despalillado del 100% de la uva. Rigurosa selección grano a grano en mesa de selección. Todas las uvas fermentan en barrica de roble francés abierta de 400L. Después de tres semanas de maceración, se prensa y solo se conserva el mosto flor. Una vez realizada la malolactica, el vino se traspasa a una barrica de tercer año durante 10 meses.Embotellado
13 agosto 2022 sin clarificar ni filtrar.Nota de cata
“Notas de frutos negros muy sutiles con un toque de comino, especias para hornear, pimienta negra, cáscara de limón seca y hojas de té verde. En boca es generoso, con una riqueza de fruta maravillosa, taninos suaves y una acidez lineal que conduce a un final que crece.”
Miquel Hudin – Julio 2021
Añada 2020
El año 2020 comienza con el temporal Gloria, que deja más de 200 litros
en 3 días. Febrero y marzo son más secos y cálidos, lo que adelanta la brotación casi dos semanas. La primavera con temperaturas normales y mucha lluvia. Durante 3 meses llueve de forma regular provocando uno de los ataques de mildiu más fuertes que se recuerdan. En mayo y junio se suceden ciclos de mildiu con pérdidas de entre un 40% y un 80% de la producción. Con la llegada del verano, el clima cambia por completo. Las lluvias cesan abruptamente y apenas llueve hasta noviembre. Este cambio tan repentino causa estrés en las plantas y para mediados de agosto, sufren considerablemente por la sequía.
96 Podium Guía Peñín 2023– Julio 2023
96 Hudin – Julio 2023
Equilibrio, intensidad y pureza. Fino, delicado y persistente.
Variedades
65% garnacha blanca, 20% macabeo, 15% Pedro Ximénez.Suelo
Laderas de pizarra "Costers de llicorella"Elaboración y crianza
Vendimia manual en cajas de 10 kg para preservar la máxima calidad. Rigurosa selección en la mesa de selección de la bodega. Prensado suave de los racimos enteros mediante prensa neumática y el mosto fermenta en barricas de roble francés de segundo y tercer año a 16º. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, protegemos el vino para evitar la fermentación maloláctica.Crianza: 3 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer año en contacto con las lías con battonage semanal.
Embotellado
Enero 2023.Análisis
Graduación: 13,5% vol.pH: 3,0
Acidez total: 5,1 g/L
Añada 2023
2023 fue otro año seco y cálido. La primera parte del año fue muy poco lluviosa y el viñedo hizo una brotación muy pobre. Esta sequía acumulada y el calor anormal para la época hicieron que la floración se adelantara 15 días y las plantas empezaron a sufrir demasiado temprano. El cambio llegó a finales de primavera en forma de lluvia. Entre mayo y junio cayeron 150 litros en Poboleda y marcaron la diferencia para el resto del año. Los sarmientos doblaron su longitud, la uva se hinchó y las plantas recuperaron la fuerza y el vigor. Un par de tormentas bien caídas en verano acabaron de redondearlo y permitieron que el viñedo llegara fuerte al final de la maduración.
Fresco, vivo, muy aromático. La frescura del río Siurana a su paso por Poboleda.
Variedades y viñedos
90% Garnacha blanca y 10% Macabeu.Suelo y clima
Laderas con Fuertes pendientes de pizarra "llicorella" (25%) y suelos arcillo-calcáreos (75%).Elaboración y crianza
Vendimia manual. Rigurosa selección de los racimos enteros. Las uvas suavemente despalilladas pasan por la prensa neumática y el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable. Una vez terminada la fermentación alcohólica protegemos el vino para evitar la fermentación maloláctica. Crianza: 3 meses en depósitos de acero inoxidable, en contacto con las lías.Embotellado
18.000 botellas en Febrero 2024.Analítica
Graduación: 13% vol. pH 3. Acidez total: 4.4 g / LAñada 2023
2023 fue otro año seco y cálido. La primera parte del año fue muy poco lluviosa y el viñedo hizo una brotación muy pobre. Esta sequía acumulada y el calor anormal para la época hicieron que la floración se adelantara 15 días y las plantas empezaron a sufrir demasiado temprano. El cambio llegó a finales de primavera en forma de lluvia. Entre mayo y junio cayeron 150 litros en Poboleda y marcaron la diferencia para el resto del año. Los sarmientos doblaron su longitud, la uva se hinchó y las plantas recuperaron la fuerza y el vigor. Un par de tormentas bien caídas en verano acabaron de redondearlo y permitieron que el viñedo llegara fuerte al final de la
maduración.