Fruita, frescor i expressivitat. Un Priorat jove, genuí i golós.
Varietats
80% garnatxes de vinyes de 20 anys, 10% carinyenes velles i 10% de syrah de 15 anys.Sòl
Costers de llicorella, pissarra paleozoica d'estructura laminar a 350-450 metres d'altura. Rendiments de 1kg raïm / cep.Elaboració i criança
Viticultura orgànica certificada. Verema manual en caixes de 10 kg. Classificació gra a gra en doble taula de selecció. Fermentació del raïm derrapat en dipòsits d'inox.6 mesos en bóta de roure francès, tina de roure i dipòsits de ciment.
Embotellat
40.000 ampolles sense clarificar ni filtrarAnalítica
Grau alcohòlic: 14,5% vol.Anyada 2021
Forta nevada al gener, que va deixar bones reserves d’aigua. La primavera va ser seca i fresca, amb un bon creixement vegetatiu. L’estiu va seguir la tendència de baixes temperatures i amb més pluja del normal. En conjunt, un estiu més fred i humit. El raïm madurava lentament i la verema va començar una setmana més tard del que és habitual. Una anyada amb raïm abundant, de bones acideses, graus continguts i maduració perfecta. Llarga vida al 2021!
Equilibri, intensitat i puresa.
Verdader caràcter Priorat.
Varietats
65% de Garnatxa de vinyes de 80 anys, 25% de Carinyenes velles de 110 anys i 10% de syrah de 15 anys.Sòl
Costers de llicorella, pissarra paleozoica d'estructura laminar a 350-500 metres d'altura. Rendiments de 700 gr. raïm / cep.Elaboració i criança
Viticultura orgànica certificada. Verema manual en caixes de 10 kg. Classificació gra a gra en doble taula de selecció. Fermentació del raïm derrapat en dipòsits d'inox i bóta de fusta. 14 mesos en bóta de roure francès de gra fi (50% nou i 50% de segon any).Embotellat
16.000 ampolles al maig del 2021 sense clarificar ni filtrar.Analítica
Grau alcohòlic: 15% vol.Nota de tast
“Suaus fruites vermelles, gerds secs, maduixa, xocolata amarga en pols, camamilla, lleuger toc de vainilla i delicades notes florals. Ric i dens al paladar, bona fruita amb tanins carnosos que es van integrant. Bon potencial amb un final persistent que creix molt bé”
Miquel Hudin – Juliol 2021
Anyada 2019
L’anyada es recordarà per l’onada de calor de finals de juny, amb temperatures de fins a 43oC que van afectar, sobretot, a la carinyena. Un estiu càlid, però amb pluges que van refrescar la vinya. Es va arribar a finals d’agost en condicions òptimes i amb el raïm sa, concentrat i ben equilibrat. Gran qualitat amb rendiments una mica més baixos.
93+95 Hudin – Juliol 2021
94 Guia Peñín 2021 – Juliol 2021
Elegància i complexitat. Una personalitat forta i singular.
Varietats
45% garnatxa de 80 anys i 55% de carinyena de vinyes de 100 anys.Sòl
Costers de llicorella, pissarra paleozoica d'estructura laminar a 350-450 metres d'altura. Rendiments de 300 gr. raïm / cep.Elaboració i criança
Viticultura orgànica certificada. Verema manual en caixes de 10 kg. Classificació gra a gra en doble taula de selecció. Fermentació del raïm derrapat en dipòsits d'inox i destinació de fusta.16 mesos en bóta nova de roure francès.
Embotellat
5.000 ampolles al juny de 2020 sense clarificar ni filtrar.Analítica
Grau alcohòlic: 14,5% vol.Nota de tast
“Fruites vermelles molt delicades, baies suaus del bosc, gerds, herbes cruixents, menta, lleugeres notes de sàlvia i farigola, grans de pebre vermell esquerdats, lleugeres notes florals i pètals de rosa. Fruita vermella generosa al paladar, força moderada i que va creixent, amb una acidesa abundant i un final molt llarg. “
Miquel Hudin – Juliol 2021
Anyada 2018
Amb una nevada al febrer, el 2018 va ser un any amb abundants pluges a la primavera i la tardor, amb rècords molt per sobre de la mitjana. Al juliol i agost hi va haver pics de temperatures diürnes molt altes. Un setembre càlid, refrescat de nou per la pluja, ens va permetre obtenir un raïm sa, gustós i equilibrat.
95 Guía Peñín 2021 (Podium) – Juliol 2021
95+97 2021 DOQ Priorat Tasting Report (Miquel Hudin) – Juliol 2021
Carinyenes centenàries. Sobrietat. Profunditat. Frescor.
Varietats
100% Carinyenes de vinyes de 115 anys.Sòl
Costers de llicorella, pissarra paleozoica d'estructura laminar a 350-450 metres d'altura. Rendiments de 300 gr. raïm / cep.Elaboració i criança
Viticultura orgànica certificada. Verema manual en caixes de 10 kg. Classificació gra a gra en doble taula de selecció. Fermentació del raïm derrapat en dipòsits d'inox i destinació de fusta.16 mesos en bóta nova de roure francès.
Embotellat
984 ampolles a l'abril de 2018 sense clarificar ni filtrar.Analítica
Grau alcohòlic: 14,5% vol. / pH: 3.29 / Acidesa total: 6,5 g / LNota de tast
“És bastant especiat, però es nota el caràcter floral de violetes de la varietat. 2017 va ser una de les anyades més primerenques i de menor rendiment dels últims temps, i el vi té concentració i maduresa, però també equilibri i elegància. És vibrant i té un gust brillant juntament amb una gran frescor. Això encara millorarà amb més temps en ampolla.”
Luis Gutiérrez – Desembre 2020
Anyada 2017
Anyada marcada per temperatures mitjanes i màximes per sobre dels valors dels últims deu anys, juntament amb un baix nivell de pluges. No obstant això, és en aquestes condicions quan les nostres vinyes i raïms ens han demostrat la seva increïble capacitat, no només de sobreviure, sinó també de donar-nos una petita quantitat d’altíssima qualitat. Una de les veremes més primerenques i curtes que recordem.
98 Guia Peñín 2021 – Juliol 2021
97+ Tasting Report DOQ Priorat 2021- Miquel Hudin – Juliol 2021
96 The Wine Advocate – Luis Gutiérrez – desembre 2020
Garnatxes centenàries. Delicadesa. Puresa. Frescor.
Varietats
100% Garnatxes de vinyes de 115 anys.Sòl
Costers de llicorella, pissarra paleozoica d'estructura laminar a 350-450 metres d'altura. Rendiments de 300 gr. raïm / cep.Elaboració i criança
Viticultura orgànica certificada. Verema manual en caixes de 10 kg. Classificació gra a gra en doble taula de selecció. Fermentació del raïm derrapat en dipòsits d'inox i destinació de fusta.16 mesos en bóta nova de roure francès.
Embotellat
Juny 2020, 272 ampolles numerades. Sense clarificar ni filtrar.Analítica
Grau alcohòlic: 15% vol. / pH: 3.09 / Acidesa total: 6,1 g / LNota de tast
“Notes molt subtils de fruita negra amb tocs de comí, espècies al forn, pebre negre, pell de llimona seca i fulles de te verd. Generós al paladar, amb una gran quantitat de fruita, tanins suaus i una acidesa lineal que dóna lloc a un final creixent. “
Miquel Hudin – Juliol 2021
Anyada 2018
Amb una nevada al febrer, el 2018 va ser un any amb abundants pluges a la primavera i la tardor, amb rècords molt per sobre de la mitjana. Al juliol i agost hi va haver pics de temperatures diürnes molt altes. Un setembre càlid, refrescat de nou per la pluja, ens va permetre obtenir un raïm sa, gustós i equilibrat.
97 Guia Peñín 2021 (Podium) – Juliol 2021
95+ 2021 DOQ Priorat Tasting Report (Miquel Hudin) – Juliol 2021
Aromàtic. Fresc. Llarg. El primer blanc de Mas Doix.
Varietats
95% de garnatxa blanca de vinyes de 20 anys, 3% de macabeu i 2% d’altres varietats.Sòl
Costers de llicorella, pissarra paleozoica d'estructura laminar a 350-450 metres d'altura. Rendiments de 300 gr. raïm / cep.Elaboració i criança
Verema manual en caixes de 10 kg. Classificació gra a gra en doble taula de selecció. Fermentat en acer inoxidable amb criança sobre lies durant 3 mesos.Embotellat
14.000 ampolles al desembre 2021Analítica
Grau alcohòlic: 13% vol. / pH: 2,91 / Acidesa: 5,6 g / LNota de tast
“De color groc palla, nítid i brillant. Intensitat aromàtica. Destaca per la fruita carnosa de primavera amb pinyol (préssec i nectarines) però sobretot amb una nota que recorda l’anisat fonoll fresc. Un vi mediterrani sense fusta”.
Ramon Francàs
Equilibri, intensitat i puresa. Fi, delicat i persistent.
Varietats
65% Garnatxa Blanca, 20% Macabeu, 15% Pedro Ximenes.Sòl
Costers de llicorella, pissarra paleozoica d'estructura laminar a 350-450 metres d'altura.Elaboració i criança
Verema manual en caixes de 10 kg. Selecció gra a gra a l’entrada del celler. Premsat i desfangat estàtic. 50% fermentat en bóta de roure francès amb 3 mesos de criança i 50% fermentat en dipòsit d'inoxidable i criança de 3 mesos sobre lies.Embotellat
1.270 ampolles al febrer del 2021Analítica
Grau alcohòlic: 13% vol. / pH:3,04 / Acidesa total:4,9 g / LAnyada 2021
Forta nevada al gener, que va deixar bones reserves d’aigua. La primavera va ser seca i fresca, amb un bon creixement vegetatiu. L’estiu va seguir la tendència de baixes temperatures i amb més pluja del normal. En conjunt, un estiu més fred i humit. El raïm madurava lentament i la verema va començar una setmana més tard del que és habitual. Una anyada amb raïm abundant, de bones acideses, graus continguts i maduració perfecta. Llarga vida al 2021!