Fruita, frescor i expressivitat. Un Priorat jove, genuí i golós.
Varietats
80% garnatxes de vinyes de 20 anys, 10% carinyenes velles i 10% de syrah de 15 anys.Sòl
Costers de llicorella, pissarra paleozoica d'estructura laminar a 350-450 metres d'altura. Rendiments de 1kg raïm / cep.Elaboració i criança
Viticultura orgànica certificada. Verema manual en caixes de 10 kg. Classificació gra a gra en doble taula de selecció. Fermentació del raïm derrapat en dipòsits d'inox.6 mesos en bóta de roure francès, tina de roure i dipòsits de ciment.
Embotellat
40.000 ampolles sense clarificar ni filtrarAnalítica
Grau alcohòlic: 14,5% vol.Anyada 2021
Forta nevada al gener, que va deixar bones reserves d’aigua. La primavera va ser seca i fresca, amb un bon creixement vegetatiu. L’estiu va seguir la tendència de baixes temperatures i amb més pluja del normal. En conjunt, un estiu més fred i humit. El raïm madurava lentament i la verema va començar una setmana més tard del que és habitual. Una anyada amb raïm abundant, de bones acideses, graus continguts i maduració perfecta. Llarga vida al 2021!
Equilibri, intensitat i puresa.
Verdader caràcter Priorat.
Varietats
65% de Garnatxa de vinyes de 80 anys, 25% de Carinyenes velles de 110 anys i 10% de syrah de 15 anys.Sòl
Costers de llicorella, pissarra paleozoica d'estructura laminar a 350-500 metres d'altura. Rendiments de 700 gr. raïm / cep.Elaboració i criança
Viticultura orgànica certificada. Verema manual en caixes de 10 kg. Classificació gra a gra en doble taula de selecció. Fermentació del raïm derrapat en dipòsits d'inox i bóta de fusta. 14 mesos en bóta de roure francès de gra fi (50% nou i 50% de segon any).Embotellat
16.000 ampolles al maig del 2021 sense clarificar ni filtrar.Analítica
Grau alcohòlic: 15% vol.Nota de tast
“Suaus fruites vermelles, gerds secs, maduixa, xocolata amarga en pols, camamilla, lleuger toc de vainilla i delicades notes florals. Ric i dens al paladar, bona fruita amb tanins carnosos que es van integrant. Bon potencial amb un final persistent que creix molt bé”
Miquel Hudin – Juliol 2021
Anyada 2020
Anyada precoç̧. Les altes temperatures van provocar que les plantes iniciessin el creixement vegetatiu entre 2 i 3 setmanes abans del que és habitual. Aquest avanç de cicle, afegit a les intenses pluges primaverals i les altes temperatures, va generar la “tempesta perfecta” per al desenvolupament del fong míldiu. Un estiu sec va accelerar el procés de maduració, de manera que la verema es va iniciar una setmana abans del que és normal. El raïm sa va resultar d’alta qualitat, amb rendiments més baixos.
93+95 Hudin – Juliol 2021
94 Guia Peñín 2021 – Juliol 2021
Elegància i complexitat. Una personalitat forta i singular.
Varietats
45% garnatxa de 80 anys i 55% de carinyena de vinyes de 100 anys.Sòl
Costers de llicorella, pissarra paleozoica d'estructura laminar a 350-450 metres d'altura. Rendiments de 300 gr. raïm / cep.Elaboració i criança
Viticultura orgànica certificada. Verema manual en caixes de 10 kg. Classificació gra a gra en doble taula de selecció. Fermentació del raïm derrapat en dipòsits d'inox i destinació de fusta.16 mesos en bóta nova de roure francès.
Embotellat
5.000 ampolles al juny de 2020 sense clarificar ni filtrar.Analítica
Grau alcohòlic: 14,5% vol.Nota de tast
“Fruites vermelles molt delicades, baies suaus del bosc, gerds, herbes cruixents, menta, lleugeres notes de sàlvia i farigola, grans de pebre vermell esquerdats, lleugeres notes florals i pètals de rosa. Fruita vermella generosa al paladar, força moderada i que va creixent, amb una acidesa abundant i un final molt llarg. “
Miquel Hudin – Juliol 2021
Anyada 2018
Amb una nevada al febrer, el 2018 va ser un any amb abundants pluges a la primavera i la tardor, amb rècords molt per sobre de la mitjana. Al juliol i agost hi va haver pics de temperatures diürnes molt altes. Un setembre càlid, refrescat de nou per la pluja, ens va permetre obtenir un raïm sa, gustós i equilibrat.
95 Guía Peñín 2021 (Podium) – Juliol 2021
95+97 2021 DOQ Priorat Tasting Report (Miquel Hudin) – Juliol 2021
Carinyenes centenàries. Sobrietat. Profunditat. Frescor.
Varietats
100% Carinyenes de vinyes de 115 anys.Sòl
Costers de llicorella, pissarra paleozoica d'estructura laminar a 350-450 metres d'altura. Rendiments de 300 gr. raïm / cep.Elaboració i criança
Viticultura orgànica certificada. Verema manual en caixes de 10 kg. Classificació gra a gra en doble taula de selecció. Fermentació del raïm derrapat en dipòsits d'inox i destinació de fusta.16 mesos en bóta nova de roure francès.
Embotellat
Analítica
Grau alcohòlic: 14,5% vol. / pH: 3.29 / Acidesa total: 6,5 g / LAnyada 2019
L’anyada es recordarà per l’onada de calor de finals de juny, amb temperatures de fins a 43oC que van afectar, sobretot, a la carinyena. Un estiu càlid, però amb pluges que van refrescar la vinya. Es va arribar a finals d’agost en condicions òptimes i amb el raïm sa, concentrat i ben equilibrat. Gran qualitat amb rendiments una mica més baixos.
98 Guia Peñín 2021 – Juliol 2021
97+ Tasting Report DOQ Priorat 2021- Miquel Hudin – Juliol 2021
96 The Wine Advocate – Luis Gutiérrez – desembre 2020
Garnatxes centenàries. Delicadesa. Puresa. Frescor.
Varietats
100% Garnatxes de vinyes de 80 anys.Sòl
Costers de llicorella, pissarra paleozoica d'estructura laminar a 350-450 metres d'altura. Rendiments de 300 gr. raïm / cep.Elaboració i criança
Viticultura orgànica certificada. Verema manual en caixes de 10 kg. Classificació gra a gra en doble taula de selecció. Fermentació del raïm derrapat en dipòsits d'inox i destinació de fusta.16 mesos en bóta nova de roure francès.
Embotellat
Juny 2020, 272 ampolles numerades. Sense clarificar ni filtrar.Analítica
Grau alcohòlic: 15% vol. / pH: 3.09 / Acidesa total: 6,1 g / LNota de tast
“Notes molt subtils de fruita negra amb tocs de comí, espècies al forn, pebre negre, pell de llimona seca i fulles de te verd. Generós al paladar, amb una gran quantitat de fruita, tanins suaus i una acidesa lineal que dóna lloc a un final creixent. “
Miquel Hudin – Juliol 2021
Anyada 2019
L’anyada es recordarà per l’onada de calor de finals de juny, amb temperatures de fins a 43oC que van afectar, sobretot, a la carinyena. Un estiu càlid, però amb pluges que van refrescar la vinya. Es va arribar a finals d’agost en condicions òptimes i amb el raïm sa, concentrat i ben equilibrat. Gran qualitat amb rendiments una mica més baixos.
97 Guia Peñín 2021 (Podium) – Juliol 2021
95+ 2021 DOQ Priorat Tasting Report (Miquel Hudin) – Juliol 2021
Aromàtic. Fresc. Llarg. El primer blanc de Mas Doix.
Varietats
95% de garnatxa blanca de vinyes de 20 anys, 3% de macabeu i 2% d’altres varietats.Sòl
Costers de llicorella, pissarra paleozoica d'estructura laminar a 350-450 metres d'altura. Rendiments de 300 gr. raïm / cep.Elaboració i criança
Verema manual en caixes de 10 kg. Classificació gra a gra en doble taula de selecció. Fermentat en acer inoxidable amb criança sobre lies durant 3 mesos.Embotellat
14.000 ampolles al desembre 2021Analítica
Grau alcohòlic: 13% vol. / pH: 2,91 / Acidesa: 5,6 g / LNota de tast
“De color groc palla, nítid i brillant. Intensitat aromàtica. Destaca per la fruita carnosa de primavera amb pinyol (préssec i nectarines) però sobretot amb una nota que recorda l’anisat fonoll fresc. Un vi mediterrani sense fusta”.
Ramon Francàs
Equilibri, intensitat i puresa. Fi, delicat i persistent.
Varietats
65% Garnatxa Blanca, 20% Macabeu, 15% Pedro Ximenes.Sòl
Costers de llicorella, pissarra paleozoica d'estructura laminar a 350-450 metres d'altura.Elaboració i criança
Verema manual en caixes de 10 kg. Selecció gra a gra a l’entrada del celler. Premsat i desfangat estàtic. 50% fermentat en bóta de roure francès amb 3 mesos de criança i 50% fermentat en dipòsit d'inoxidable i criança de 3 mesos sobre lies.Embotellat
1.270 ampolles al febrer del 2021Analítica
Grau alcohòlic: 13% vol. / pH:3,04 / Acidesa total:4,9 g / LAnyada 2021
Forta nevada al gener, que va deixar bones reserves d’aigua. La primavera va ser seca i fresca, amb un bon creixement vegetatiu. L’estiu va seguir la tendència de baixes temperatures i amb més pluja del normal. En conjunt, un estiu més fred i humit. El raïm madurava lentament i la verema va començar una setmana més tard del que és habitual. Una anyada amb raïm abundant, de bones acideses, graus continguts i maduració perfecta. Llarga vida al 2021!