Fresc, viu i molt aromàtic.
Varietats i vinyes
90% Garnatxa blanca i 10% Macabeu.Sòl i clima
Costers de llicorella (25%) i sòls argilo-calcaris (75%). Dies mediterranis i nits continentals. Gran contrast tèrmic dia/nit.Elaboració i criança
El primer pas al celler és una curosa tria del raïm a la taula de selecció. A continuació aquest passa per la premsapneumàtica, de premsat suau i respectuós, i el most flor fermenta en dipòsits d’acer inoxidable a 16 °C. Un cop acabada la fermentació alcohòlica protegim el vi per evitar que faci la fermentació malolàctica.
Criança: Deixem reposar en contacte amb les lies i fent battonage durant 3 mesos.
Embotellat
Febrer de 2026.Analítica
Graduació: 13,1% vol.Acidesa total: 5,3 g/L
Anyada 2025
La primavera del 2025 és especialment plujosa i omple les reserves d’aigua per la resta de la temporada. Gràcies a això les plantes poden resistir amb dignitat l’estiu extremament càlid i sec, amb temperatures semblants al 2022 i 2023. El setembre arriba amb la temperatura normalitzada però sense pluja, i això ajuda a endarrerir la maduració del raïm.
Verema 2025
La verema del 2025 comença 10 dies abans del normal, però la baixada de temperatura del setembre frena l’evolució i podem collir el raïm lentament, esperant el moment òptim per cada finca i amb un bon equilibri.
Equilibri, tensió i mineralitat.
El veritable caràcter Priorat.
Varietats i vinyes
70% Garnatxa, 20% Carinyena, 10% Syrah.Vinyes en vas de 25 a 30 anys.
Sòl i clima
Costers de llicorella.Clima: Dies mediterranis i nits continentals. Gran contrast tèrmic dia/nit.
Elaboració i criança
Verema manual seleccionant el raïm a la vinya. Segona selecció abans de desrapar el 100% del raïm. Rigorosa tercera selecció gra a gra a la taula al celler. Una part del raïm fermenta en dipòsit d’acer inoxidable i l’altra part en tino de roure francès. Després de dues setmanes de maceració premsem i només conservem per Salanques el sagnat. Un cop feta la malolàctica traspassem el vi a botes.Criança: De 12 a 14 mesos en botes de roure francès de primer, segon i tercer any.
Embotellat
Març 2024Analítica
Graduació: 15,1%vol.Acidesa total: 6,3g/L
Anyada 2022
El clima del 2022 serà recordat especialment per la calor i, sobretot, per la seva persistència durant tot l’estiu. Un estiu que, a més, va començar ben d’hora, amb anomalies positives de temperatura de més de 2 graus des del mes de maig. També és destacable la manca de precipitacions: tot i que les tempestes del juliol van ajudar a parar el cop, la manca d’aigua es va fer evident al llarg de tot l’any. Malgrat aquets condicionants, els ceps van mostrar una ferma resistència a l’estrès hídric i van mantenir el fruit en perfecte estat.
92 Medalla de Plata – Decanter World Wine Awards 2025
Fresc, elegant i persistent
Varietats i vinyes
100% Garnatxa de 25-50 anysSòl
Costers i terrasses de llicorella.Elaboració i criança
Viticultura i vi amb certificació ecològica. Verema manual seleccionant el raïm a la vinya. Segona selecció abans de desrapar el 100% del raïm. Rigorosa tercera selecció gra a gra a la taula del celler. Una part del raïm fermenta en acer inoxidable i una altra part en ous de formigó. Desprésde dues setmanes de maceració, premsem i només conservem el sagnat. Un cop feta la malolàctica, traspassem el vi a ous de formigó.
Criança: En ous de formigó entre 4 i 6 mesos.
Embotellat
9 de juny de 2025.Analítica
Graduació: 14,5% vol.Acidesa total: 6,3 g / L
PH: 3,23
Anyada 2024
El 2024 és l’any on es consolida i es fa evident la sequera acumulada des del 2020. La temperatura de l’any és lleugerament més alta que la mitjana, però no tan extrema com el 2022 o el 2023. Fins el 31 d’agost la pluja és més aviat escassa i les plantes mostren fatiga, poca vegetació, poc raïm i petit. Al setembre fa un tomb radical la situació, comença a ploure i la temperatura baixa. Entre els mesos de setembre i novembre cauen més de 300 litres.
Fi, delicat i persistent.
Varietats i vinyes
65% Garnatxa Blanca, 20% Macabeu, 15% Pedro Ximénes.Vinyes en vas de 25 a 110 anys.
Sòl
Costers de llicorella.Elaboració i criança
El primer pas al celler és una curosa tria del raïm a la taula de selecció. A continuació aquest passa per la premsa pneumàtica, de premsat suau i respectuós, i el most flor fermenta en botes de roure francès de segon i tercer any a 16ºC. Un cop acabada la fermentació alcohòlica, protegim el vi per evitar que faci la malolàctica i el deixem reposar en contacte amb les lies a les botes.Criança: Farem battonage un cop per setmana durant 3 mesos dins les botes de roure.
Embotellat
Febrer 2026.Analítica
Graduació: 13,4% vol.Acidesa total: 5,4 g/L
Anyada 2025
La primavera del 2025 és especialment plujosa i omple les reserves d’aigua per a la resta de la temporada. Gràcies a això les plantes poden resistir amb dignitat l’estiu extremament càlid i sec, amb temperatures semblants al 2022 i 2023. El setembre arriba amb la temperatura normalitzada però sense pluja, i això ajuda a endarrerir la maduració del raïm.
Sedositat i harmonia. Exclusivitat i gran personalitat.
Varietats i vinyes
40% Garnatxa i 60% CarinyenaEn vas de 50 a 120 anys
Sòl i clima
Costers de llicorella, pissarra paleozoica d’estructura laminar.Clima: Mediterrani amb tendència continental. Gran contrast tèrmic dia/nit.
Elaboració i criança
Elaboració: Viticultura ecològica certificada. Verema manual seleccionant el raïm a la vinya. Segona selecció abans de desrapar el 100% del raïm. Rigorosa tercera selecció gra a gra a la taula de selecció. Tot el raïm fermenta en dipòsit d’acer inoxidable. Després de tres setmanes de maceració, premsem i només conservem pel Doix el sagnat. Un cop feta la malolàctica, traspassem el vi a bótes.Criança: De 12 a 14 mesos, 50% en bótes de segon any i l’altre 50% de tercer any.
Embotellat
14 de febrer del 2025 sense clarificar ni filtrar.Analítica
Graduació: 14,5% vol.pH: 3,50
Acidesa total: 5,5 g/L
Anyada 2023
El 2023 va ser un altre any sec i càlid. La primera part de l’any va ser molt poc plujosa i la vinya va fer una brotació molt pobre. Aquesta sequera acumulada i la calor anormal per l’època va fer que la floració s’avancés 15 dies i les plantes van començar a patir massa d’hora. El canvi va arribar al final de la primavera en forma de pluja. Entre els mesos de maig i juny van caure 150 litres a Poboleda i van fer la diferència per la resta de l’any. Els sarments van doblar la seva llargada, el raïm es va inflar i les plantes van recuperar la força i el vigor. Un parell de tempestes ben caigudes a l’estiu van acabar d’arrodonir-ho i van permetre que la vinya arribés forta al final de la maduració.
Verema 2023
La verema del 2023 es va iniciar 10 dies abans del que seria habitual. Tot i això les plantes estaven ben carregades de raïm i amb reserves d’aigua i això va permetre que la maduració fos més lenta i no es precipités més del compte.
Sedositat i harmonia. Exclusivitat i gran personalitat.
Varietats i vinyes
40% Garnatxa i 60% CarinyenaEn vas de 70 a 100 anys
Sòl i clima
Costers de llicorella, pissarra paleozoica d'estructura laminar a 350- 450 metres d'altura i un rendiment de 300 g raïm/cep.Clima: Mediterrani amb tendència continental. Gran contrast tèrmic dia/nit.
Elaboració i criança
Elaboració: Viticultura ecològica certificada. Verema manual seleccionant el raïm a la vinya. Segona selecció abans de desrapar el 100% del raïm. Rigorosa tercera selecció gra a gra a la taula de selecció. Tot el raïm fermenta en dipòsit d’acer inoxidable. Després de tres setmanes de maceració, premsem i només conservem pel Doix el sagnat. Un cop feta la malolàctica, traspassem el vi a bótes.Criança: 14 mesos 50% en bótes noves i l’altre 50% de segon any.
Embotellat
7 de febrer del 2024 sense clarificar ni filtrar.Analítica
Graduació: 14,5% vol.pH: 3,38
Acidesa total: 6 g/L
Anyada 2022
El clima del 2022 serà recordat especialment per la calor i, sobretot, per la seva persistència durant tot l’estiu. Un estiu que, a més, va començar ben d’hora, amb anomalies positives de temperatura de més de 2 graus des del mes de maig. També és destacable la manca de precipitacions: tot i que les tempestes del juliol van ajudar a parar el cop, la manca d’aigua es va fer evident al llarg de tot l’any. Malgrat aquests condicionants, els ceps van mostrar una ferma resistència a l’estrès hídric i van mantenir el fruit en perfecte estat.
Verema 2022
La verema del 2022 es va iniciar 10 dies abans del que seria habitual. Les pluges de final d’estiu van permetre que la maduració fos bona i van alentir una mica el ritme. Les temperatures altes ens avancen la verema, però podem mantenir graus alcohòlics no gaire alts i una bona frescor i acidesa.
95 Guia Peñín – Juliol 2023
94 Hudin – Juliol 2023
Gran Vinya Classificada – Gran Cru
Frescor. Sobrietat. Profunditat
Varietats i vinyes
Tossal d’en Bou, ceps plantats en vas des de 1902.100% carinyena
Sols i clima
Costers de llicorella, a 420-510 metres d'altura.Dies mediterranis i nits continentals. Gran contrast tèrmic dia/nit.
Elaboració i criança
Viticultura ecològica certificada. Verema manual seleccionant el raïm a la vinya. Segona selecció abans de desrapar el 100% del raïm. Rigorosa tercera selecció gra a gra a la taula del celler. Una part del raïm fermenta en dipòsit d’acer inoxidable i l’altre en botes obertes de roure francès. Després de tres setmanes de maceració premsem i només conservem el sagnat. Un cop feta la malolàctica traspassem el vi a botes.Criança: 12 mesos en bótes de roure francès de segon any.
Embotellat
Desembre 2024 sense clarificar ni filtrar.Anàlisis
Graduació: 14,4% vol.pH: 3,46
Acidesa total: 5,5 g/L.
Anyada 2023
El 2023 va ser un altre any sec i càlid. La primera part de l’any va ser molt poc plujosa i la vinya va fer una brotació molt pobre. Aquesta sequera acumulada i la calor anormal per l’època va fer que la floració s’avancés 15 dies i les plantes van començar a patir massa d’hora. El canvi va arribar al final de la primavera en forma de pluja. Entre els mesos de maig i juny van caure 150 litres a Poboleda i van fer la diferència per la resta de l’any. Els sarments van doblar la seva llargada, el raïm es va inflar i les plantes van recuperar la força i el vigor. Un parell de tempestes ben caigudes a l’estiu van acabar d’arrodonir-ho i van permetre que la vinya arribés forta al final de la maduració.
Vinya Classificada – Cru
Delicat. Pur. Fresc.
Vinya i varietats
Coma de Cases, vinyes plantades en vas en 1945 (més de 75 anys).Vinya Classificada per la DOQ Priorat al 2020.
100% garnatxa
Sols i clima
Costers de llicorella, pissarra paleozoica d'estructura laminar a 360-420 metres d'altura.Dies mediterranis i nits continentals. Gran contrast tèrmic dia/nit.
Elaboració i criança
Viticultura ecològica certificada. Verema manual seleccionant el raïm a la vinya. Segona selecció abans de desrapar el 100% del raïm. Rigorosa tercera selecció gra a gra a la taula de selecció. Tot el raïm fermenta en una bota de fusta oberta de 400 litres. Després de tres setmanes de maceració premsem i només conservem el sagnat. Un cop feta la malolàctica entrem el vi a una bota de tercer any. El vi romandrà 10 mesos dins la bota.Embotellat
Juliol de 2024 sense clarificar ni filtrar.Anàlisis
Graduació: 14,5% vol.pH: 3,31
Acidesa total: 4,8 g/L
Anyada 2023
El 2023 va ser un altre any sec i càlid. La primera part de l’any va ser molt poc plujosa i la vinya va fer una brotació molt pobre. Aquesta sequera acumulada i la calor anormal per l’època va fer que la floració s’avancés 15 dies i les plantes van començar a patir massa d’hora. El canvi va arribar al final de la primavera en forma de pluja. Entre els mesos de maig i juny van caure 150 litres a Poboleda i van fer la diferència per la resta de l’any. Els sarments van doblar la seva llargada, el raïm es va inflar i les plantes van recuperar la força i el vigor. Un parell de tempestes ben caigudes a l’estiu van acabar d’arrodonir-ho i van permetre que la vinya arribés forta al final de la maduració.
Verema 2023
La verema del 2023 es va iniciar 10 dies abans del que seria habitual. Tot i això les plantes estaven ben carregades de raïm i amb reserves d’aigua i això va permetre que la maduració fos més lenta i no es precipités més del compte.