Cerca

Blog

Celler Mas Doix | 21.09.2026

Què tenir en compte en comprar vi online

Comprar vi en línia ha deixat de ser una excepció per convertir-se en una manera més d’acostar-se a un celler, sobretot quan aquest celler queda lluny de casa. La pantalla substitueix la prestatgeria, i això canvia algunes coses: ja no hi ha ningú darrere del taulell que resolgui un dubte al moment, ni la possibilitat […]

Llegir més

Celler Mas Doix | 14.09.2026

Per què el mateix vi pot canviar segons el menjar

Serveix la mateixa copa dues vegades: una al costat d’un plat de verdures a la planxa, una altra amb un guisat especiat. El vi és el mateix. L’ampolla també. I, tanmateix, la sensació pot ser completament diferent. Aquesta sensació és més habitual del que sembla, i no respon a una fallada del paladar. Que el […]

Celler Mas Doix | 07.09.2026

Què és un cupatge i per què no vol dir barrejar sense més ni més

Per a molts aficionats al vi, la paraula cupatge sona a una cosa gairebé mecànica: agafar dos o tres vins i ajuntar-los en un mateix dipòsit. Aquesta imatge deixa fora el més interessant del procés. Què és un cupatge, en realitat, té menys a veure amb la quantitat de varietats reunides i més amb la […]

Celler Mas Doix | 30.08.2026

Per què dos vins del mateix celler poden ser tan diferents

De vegades tastes dos vins d’un mateix celler i et sorprèn com poden arribar a ser de diferents. Un pot expressar més fruita i frescor. Un altre mostra més estructura, profunditat o capacitat d’evolució. Hi ha vins que acompanyen amb naturalitat un àpat informal i altres que conviden a gaudir-los amb més calma i atenció. […]

Celler Mas Doix | 21.08.2026

Per què alguns vins deixen sediment a l’ampolla

Encetar una ampolla i trobar un petit dipòsit al fons pot generar dubtes. De vegades apareix com una capa fina i fosca. Altres, com a petits vidres adherits al vidre o al suro. La primera reacció se sol preguntar si el vi està en mal estat. Tot i això, el sediment no sol ser un […]