Cerca

Prioritat i Pobleda

Carinyena | 30.06.2026

Verema manual a Priorat: per què cada decisió comença abans del celler

La verema se sol imaginar com el moment en què es cull el raïm. Però en un celler com Celler Mas Doix, la verema no comença el dia que es talla el primer raïm. Comença molt abans. Comença en l’observació de la vinya, en la cura de cada parcel·la, en el seguiment de la maduració i […]

Celler Mas Doix | 21.06.2026

Què significa que el vi neix a la vinya

“El vi neix a la vinya” és una frase que se sent sovint al món del vi. Però a Celler Mas Doix no funciona com una idea decorativa. És una manera de treballar. Això significa que la qualitat, el caràcter i l’expressió d’un vi comencen molt abans de l’elaboració. Comencen en la manera de cuidar […]

Carinyena | 14.06.2026

Poboleda i la frescor: una manera d’entendre el Priorat

Quan es parla de Priorat, sovint apareixen les mateixes idees: intensitat, profunditat, concentració, paisatge exigent. Tot això forma part de la identitat de la zona, però no explica la història completa. A Poboleda, i especialment a Celler Mas Doix, el Priorat també s’expressa a través d’una altra paraula: frescor. No parlem de frescor com a sinònim […]

Llicorella | 21.05.2026

Qué es la llicorella i com influeix en los vinos del Priorat

A Priorat es parla molt de la llicorella, però no sempre s’explica bé perquè importa. No és només una paraula associada al paisatge ni un detall geològic per a especialistes. La llicorella forma part de les condicions que fan que cultivar vinya a Priorat sigui especialment exigent: sòls pobres, fragmentats, amb bon drenatge, permeabilitat i […]

Carinyena | 14.05.2026

Garnatxa i carinyena a Priorat: dues varietats per entendre Celler Mas Doix

Per entendre un vi del Priorat no n’hi ha prou de mirar el lloc del qual ve. També importa saber quines varietats ho expressen. A Celler Mas Doix, la garnatxa i la carinyena tenen un paper central. Formen part de la història de la zona, de les vinyes i d’una manera d’elaborar que cerca precisió, frescor […]