Doix

Añada 2022
El clima de 2022 será recordado especialmente por el calor y sobre todo por su persistencia durante todo el verano. Un verano que, además, empezó temprano con anomalías positivas de temperatura de más de 2 grados desde el mes de mayo. También es destacable la carencia de precipitaciones, y aunque las tormentas de julio ayudaron a parar el golpe, la falta de agua se hizo evidente a lo largo de todo el año. A pesar de estos condicionantes, las cepas mostraron una firme resistencia al estrés hídrico y mantuvieron el fruto en perfecto estado.

Vendimia 2022
La vendimia de 2022 se inició 10 días antes de lo habitual. Las lluvias de final de verano permitieron que la maduración fuera buena y ralentizaron un poco el ritmo. Las temperaturas altas nos adelantan la vendimia, pero podemos mantener grados alcohólicos no muy altos y una buena frescura y acidez.