El juliol del 2017 vàrem obrir una finestra a Mas Doix, una finestra per mostrar-vos el nostre dia a dia a les vinyes i al celler, i avui us enviem l’edició número 100. Gràcies per seguir-nos!
La Newsletter és un canal per apropar-vos també a les nostres reflexions i anàlisis. Tot el que passa a la vinya i al celler queda reflectit en els nostres vins, i compartir aquest coneixement permet també entendre’ls millor.
Avui fem una edició especial (publicada també al blog) per recordar les coses més importants que ens han passat aquests gairebé 9 anys, i sobretot veure-ho amb la perspectiva de l’evolució del temps. Durant aquestes 9 voltes al sol hem après moltes coses que ens serveixen per millorar, créixer i, a poc a poc, mostrar cada cop més, l’essència del nostre terrer amb els nostres vins.
Des de la collita 2017 hem estat explicant com ens afecta el clima a la vinya i als vins. En aquests 9 anys hem tingut anyades de tota mena, arribant a extrems que no ens haguéssim imaginat, i sobretot fent evident aquest canvi climàtic que està modificant el paradigma de la viticultura a casa nostra.
L’any 2022 suposa un salt radical i des d’aleshores la temperatura no ha tornat als valors que eren “normals” fa només cinc anys. La tendència a l’increment global de la temperatura s’ha fet evident.
Després d’un 2018 i sobretot un 2020 excepcionalment plujós (amb el temporal Glòria), el 2022 confirma l’inici d’una sequera profunda que dura 4 anys i que no es reverteix definitivament fins al 2025.
Primavera humida, estiu i verema secs. Temperatura alta.
Vins de perfil madur, estructurats i rodons.
Any plujós, també durant la verema. Temperatura en mitjana.
Vins especiats i minerals, frescos i amb tensió.
Any sec, temperatura alta. Cap de calor important al juny.
Vins molt concentrats, robustos i gustosos.
Hivern i primavera molt plujós. Estiu i verema molt secs. Temperatura alta.
Vins expressius, fragants. Lleugers i amb tensió.
Poca pluja però molt ben distribuïda. Any fred.
Vins intensos, frescos, minerals i afruitats. Amb gran potencial de guarda.
Any sec i molt càlid. Cert estrès hídric.
Vins mediterranis, lleugers i equilibrats.
Any sec i molt càlid, però amb pluja en els moments indicats.
Vins molt afruitats i intensos, generosos.
Any sec i càlid. La pluja arriba a mitja verema.
Vins concentrats, profunds i estructurats.
Primavera i tardor plujoses. Estiu sec. Temperatura molt alta especialment a l’estiu.
Vins afruitats, expressius, estructurats i molt frescos.
I ja amb la 2026 traient el cap i que ben aviat us explicarem com ha començat!
Cada vi explica una història, un moment vital. Un vi és fruit de vinyes plantades en un determinat moment i cada una té la seva pròpia història i característiques; ubicació, pendent, varietats, microclima, sòl… A tot això hi afegim l’elaboració al celler, on disposem de diferents materials per fermentar i madurar els vins, i sense oblidar l’atenció i la cura de tot l’equip de Mas Doix.
Cada vi nou és una declaració d’intencions, un missatge que volem explicar a la copa, amb l’etiqueta i amb el nom. És donar a conèixer una nova cara i perspectiva d’aquest Priorat polièdric i divers. Cada ampolla és un manifest d’un propòsit específic.
El 2017 arribàvem amb gairebé 20 anys d’elaboració a l’esquena i 4 vins a la butxaca: El DOIX (des del 1999), el Salanques (des del 2000), Les Crestes (des del 2007) i el 1902 (des del 2009). En aquest moment comença una nova etapa en la qual comencem a presentar nous projectes i ampliem el ventall.
El 2017 presentem el 1903 Coma de Cases 2015. Un vi d’una sola vinya, 100% garnatxa, en contraposició i mirall al nostre 1902 Tosssal d’en Bou, 100% carinyena. Vins que expressen els límits i l’essència de les dues varietats més importants al Priorat. L’anyada 2020 adquireix la categoria de Vinya Classificada (V.C.).
Murmuri 2018, el primer blanc que traiem al mercat. Fresc i salí, una nova versió dels blancs al Priorat, sense fusta i reflectint el “murmuri” del riu Siurana a Poboleda.
Salix 2019, el blanc inspirat en les primeres proves de blanc del celler (2007-2008) i elaborat amb vinya vella i un toc de Pedro Ximenez. Un blanc complex, subtil i amb molt potencial de guarda per gaudir-lo ara i sempre. Salix de “Salze” en llatí, l’arbre que ens acompanya a les vores del riu Siurana.
El 1902 – Tossal d’en Bou de l’anyada 2019 adquireix la categoria de Gran Vinya Classificada G.V.C. Mas Doix és un dels únics dos cellers al Priorat amb un vi G.V.C. i un vi V.C.
El 2023 presentem el nostre Poboleda Vi de Vila 2022, homenatge a la nostra vila i les seves singulars garnatxes, envellit en dipòsits de formigó, recuperant així un material present al nostre territori des del segle XIX.
er elaborar vins que expressin un territori cal sentir-s’hi arrelat, vinculat. Elaborar tocant de peus a terra, amb projecció de futur i amb ganes de compartir-ho amb tothom qui s’hi vulgui apropar.
La construcció del nou celler de les Foreses el 2019 simbolitza aquest arrelament i aquest compromís, una reivindicació de pertinença a Poboleda i tot el que implica. Un celler per seguir millorant dia a dia i per consolidar una idea, una manera de fer. De nou, un celler com a declaració d’intencions.
Un celler integrat en el paisatge, autosuficient i sostenible des del punt de vista hídric i energètic.
Seguirem treballant amb il·lusió per arribar a l’edició 200!
Si vols deixar la teva opinió o alguna suggerència de millora estarem molt agraïts.