Cistell

← Segueix comprant

(0 productes)

No hi ha productes a la cistella.

1902 Tossal d’en Bou 2022
Gran Vinya Classificada – Gran Cru


2022

Vi de Gran Vinya Classificada - Puresa. Profunditat. Persistència

Sols i clima

Tossal d’en Bou, ceps plantats en vas des de 1902.
100% carinyena

Costers de llicorella, pissarra paleozoica d'estructura laminar a 350-450 metres d'altura. Rendiments de 300 g raïm/cep.

Dies mediterranis i nits continentals. Gran contrast tèrmic dia/nit.

Elaboració i criança

Viticultura ecològica certificada. Verema manual seleccionant el raïm a la vinya. Segona selecció abans de desrapar el 100% del raïm. Rigorosa tercera selecció gra a gra a la taula del celler. Una part del raïm fermenta en dipòsit d’acer inoxidable i l’altre en botes obertes de roure francès. Després de tres setmanes de maceració premsem i només conservem el sagnat. Un cop feta la malolàctica traspassem el vi a botes. Criança: 14 mesos en barriques de roure francès de segon any.

Analisis

15 desembre 2023 sense clarificar ni filtrar.

Graduació: 14,4% vol.
pH: 3,46
Acidesa total: 5,9 g/L.

425 

Anyada 2022

El clima del 2022 serà recordat especialment per la calor i, sobretot, per la seva persistència durant tot l’estiu. Un estiu que, a més, va començar ben d’hora, amb anomalies positives de temperatura de més de 2 graus des del mes de maig. També és destacable la manca de precipitacions: tot i que les tempestes del juliol van ajudar a parar el cop, la manca d’aigua es va fer evident al llarg de tot l’any. Malgrat aquets condicionants, els ceps van mostrar una ferma resistència a l’estrès hídric i van mantenir el fruit en perfecte estat.

 

99 Podium – Guía Peñín Juliol 2023

97+ Hudin – Juliol 2023