Cistell

← Segueix comprant

(0 productes)

No hi ha productes a la cistella.

Les Crestes


2025

Afruitat, fresc i expressiu.

Varietats i vinyes

80% Garnatxa, 10% Carinyena, 10% Syrah.
Vinyes: Vinyes en vas de 10 a 25 anys.

Sòl i clima

Costers de llicorella (75%) i sòls argilo-calcaris (25%).
Clima: Dies mediterranis i nits continentals. Alt contrast tèrmic dia/nit.

Elaboració i criança

El primer pas al celler és una curosa tria del raïm a la taula de selecció. El raïm fermenta en dipòsits d’acer inoxidable i el macerem uns 7 dies amb un o dos remuntats diaris. Després de premsar fem la malolàctica als dipòsits d’acer i comencem la criança en els diferents materials.
Criança: Un 25% del vi farà l’envelliment en dipòsits de ciment. Un altre 25% en tino gran de roure. I el 50% restant del cupatge ho farà en botes de 220 litres. Entre 4 i 8 mesos de criança en total.

Embotellat

març 2026

Analítica

Graduació: 14,5% vol.
Acidesa total: 5,9 g / L

24,60 

Anyada 2025

La primavera del 2025 és especialment plujosa i omple les reserves d’aigua per la resta de la temporada. Gràcies a això les plantes poden resistir amb dignitat l’estiu extremament càlid i sec, amb temperatures semblants a les del 2022 i 2023.

El setembre arriba amb la temperatura normalitzada però sense pluja, i això ajuda a endarrerir la maduració del raïm.