Les Crestes

2025

Afrutado, fresco y expresivo.

Variedades

80% Garnacha, 10% Cariñena, 10% Syrah.

Suelo

Laderas de pizarra "Costers de llicorella" (75%) y terrenos arcillo-calcáreos (25%).

Elaboración y crianza

El primer paso en la bodega es una cuidadosa elección de la uva en la mesa de selección. La uva fermenta en depósitos de acero inoxidable y la maceremos unos 7 días con uno o dos remontados diarios. Después de prensar hacemos la maloláctica en los depósitos de acero y empezamos la crianza en los distintos materiales.

Crianza: Un 25% del vino realizará el envejecimiento en depósitos de cemento. Otro 25% en tino grande de roble. Y el 50% restante del coupage lo hará en botas de 220 litros. Entre 4 y 8 meses de crianza en total.

Embotellado

marzo 2026

Análisis

Graduación: 14,5% vol.
Acidez total: 5,9 g/L

24,60 €

Añada 2025

La primavera de 2025 es especialmente lluviosa y llena las reservas de agua para el resto de la temporada. Gracias a ello las plantas pueden resistir con dignidad el verano extremadamente cálido y seco, con temperaturas similares a las de 2022 y 2023.

Septiembre llega con la temperatura normalizada pero sin lluvia, lo que ayuda a retrasar la maduración de la uva.

Vendimia 2025

La vendimia de 2025 comienza 10 días antes de lo normal, pero el descenso de temperatura de septiembre frena la evolución y podemos cosechar las uvas lentamente, esperando el momento óptimo por cada finca y con un buen equilibrio.

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