1902 Tossal d’en Bou 2023
Gran Vinya Classificada – Gran Cru

2023

Frescor. Sobrietat. Profunditat

Varietats i vinyes

Tossal d’en Bou, ceps plantats en vas des de 1902.
100% carinyena

Sols i clima

Costers de llicorella, a 420-510 metres d'altura.
Dies mediterranis i nits continentals. Gran contrast tèrmic dia/nit.

Elaboració i criança

Viticultura ecològica certificada. Verema manual seleccionant el raïm a la vinya. Segona selecció abans de desrapar el 100% del raïm. Rigorosa tercera selecció gra a gra a la taula del celler. Una part del raïm fermenta en dipòsit d’acer inoxidable i l’altre en botes obertes de roure francès. Després de tres setmanes de maceració premsem i només conservem el sagnat. Un cop feta la malolàctica traspassem el vi a botes.
Criança: 12 mesos en bótes de roure francès de segon any.

Embotellat

Desembre 2024 sense clarificar ni filtrar.

Anàlisis

Graduació: 14,4% vol.
pH: 3,46
Acidesa total: 5,5 g/L.

1902 Tossal d'en Bou 2023 <br> Gran Vinya Classificada - Gran Cru

425 €

Anyada 2023

El 2023 va ser un altre any sec i càlid. La primera part de l’any va ser molt poc plujosa i la vinya va fer una brotació molt pobre. Aquesta sequera acumulada i la calor anormal per l’època va fer que la floració s’avancés 15 dies i les plantes van començar a patir massa d’hora. El canvi va arribar al final de la primavera en forma de pluja. Entre els mesos de maig i juny van caure 150 litres a Poboleda i van fer la diferència per la resta de l’any. Els sarments van doblar la seva llargada, el raïm es va inflar i les plantes van recuperar la força i el vigor. Un parell de tempestes ben caigudes a l’estiu van acabar d’arrodonir-ho i van permetre que la vinya arribés forta al final de la maduració.

FT-CAT-Tossal den bou 23