1902 Tossal d’en Bou 2023
Gran Vinya Classificada – Gran Cru

2023

Frescor. Sobriedad. Profundidad.

Variedades y viñedos

Tossal d’en Bou, viñas en vaso plantados a partir de 1902.
100% Cariñena.

Suelo y clima

Laderas de pizarra “costers de llicorella”.
Días mediterráneos y noches continentales. Gran contraste térmico.

Elaboración y crianza

Viticultura ecológica certificada. Vendimia manual seleccionando las uvas. Segunda selección antes de despalillar el 100% de las uvas y tercera selección grano a grano en la mesa de selección. Una parte de las uvas fermentan en depósito de acero inoxidable y la otra en barricas abiertas de roble francés. Después de tres semanas de maceración, se prensa y solo se conserva el mosto flor. Una vez realizada la malolactica, el vino se traspasa a barricas.

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de segundo año.

Embotellado

Diciembre de 2024 sin clarificar ni filtrar.

Análisis

Graduación: 14.5% vol.
Acidez total: 5.5 g / L.
PH: 3,46

1902 Tossal d'en Bou 2023 <br> Gran Vinya Classificada - Gran Cru

425 €

Añada 2023

2023 fue otro año seco y cálido. La primera parte del año fue muy poco lluviosa y el viñedo tuvo una brotación muy pobre. Esta sequía acumulada y el calor anormal para la época hicieron que la floración se adelantara 15 días y las plantas empezaron a sufrir demasiado temprano. El cambio llegó a finales de primavera en forma de lluvia. Entre mayo y junio cayeron 150 litros en Poboleda y marcaron ladiferencia para el resto del año. Los sarmientos doblaron su longitud, la uva se hinchó y las plantas recuperaron la fuerza y el vigor. Un par de tormentas bien caídas en verano acabaron de redondearlo y permitieron que el viñedo llegara fuerte al final de la maduración.

FT-CAS-Tossal den Bou 23