Doix

2024

Sedositat i harmonia. Exclusivitat i gran personalitat.

Varietats i vinyes

40% Garnatxa i 60% Carinyena
En vas de 50 a 120 anys

Sòl i clima

Costers de llicorella, pissarra paleozoica d’estructura laminar.

Clima: Mediterrani amb tendència continental. Gran contrast tèrmic dia/nit.

Elaboració i criança

Elaboració: Viticultura ecològica certificada. Verema manual seleccionant el raïm a la vinya. Segona selecció abans de desrapar el 100% del raïm. Rigorosa tercera selecció gra a gra a la taula de selecció. Tot el raïm fermenta en dipòsit d’acer inoxidable. Després de tres setmanes de maceració, premsem i només conservem pel Doix el sagnat. Un cop feta la malolàctica, traspassem el vi a bótes.

Criança: De 12 a 14 mesos, 50% en bótes de segon any i l’altre 50% de tercer any.

Embotellat

11 de febrer de 2026. 2.880 ampolles de 75 cl i 150 de 150 cl. Sense clarificar ni filtrar.

Analítica

Graduació: 14,9% vol.
Acidesa total: 6,2 g/L

102 €

Anyada 2024

El 2024 és l’any on es consolida i es fa evident la sequera acumulada des del 2020. La temperatura de l’any és lleugerament més alta que la mitjana, però no tan extrema com el 2022 o el 2023. Fins al 31 d’agost la pluja és més aviat escassa i les plantes mostren fatiga, poca vegetació, poc raïm i petit. Al setembre la situació fa un tomb radical: comença a ploure i la temperatura baixa. Entre els mesos de setembre i novembre cauen més de 300 litres.

Verema 2024

La verema del 2024 comença 10 dies abans del normal, però hi ha dues etapes molt diferenciades: el raïm collit abans de les pluges de setembre, més madur i de collita primerenca; i el raïm collit després de les pluges, de maduració molt més lenta.

Doix 2024 CA Doix 22_Fitxa técnica CAT