Afruitat, fresc i expressiu. Un autèntic Priorat jove i deliciós.
Varietats i vinyes
80% Garnatxa, 10% Carinyena, 10% Syrah.Vinyes: Vinyes en vas de 10 a 25 anys.
Sòl i clima
Costers de llicorella (75%)i sòls argilo-calcaris (25%).Clima: Dies mediterranis i nits continentals. Alt contrast tèrmic dia/nit.
Elaboració i criança
Verema manual en caixes de 10 kg. Rigorosa tria del raïm en taula de selecció. El raïm fermenta en dipòsits d’acer inoxidable i el macerem entre 7 i 10 dies. Després de premsar fem malolàctica alsdipòsits d’acer i comencem la criança en diferents materials.
Criança: Combinació de 4 a 6 mesos en dipòsit de formigó (25%), en tino gran de roure francès (25%) i botes usades de roure francès (50%).
Embotellat
maig 2024Analítica
Graduació: 15% vol. pH: 3,36 Acidesa total: 5,8g / LAnyada 2023
2023 va ser un altre any sec i càlid. La primera part de l’any va ser molt poc plujosa i la vinya va fer una brotada molt pobra. Aquesta sequera acumulada i la calor anormal per a l’època van fer que la floració s’avancés 15 dies i les plantes van començar a patir massa d’hora. El canvi va arribar a finals de primavera en forma de pluja. Entre el maig i el juny van caure 150 litres a Poboleda i van marcar la diferència per a la resta de l’any. Els sarments van doblegar la seva longitud, el raïm es va inflar i les plantes van recuperar la força i el vigor. Un parell de tempestes ben caigudes a l’estiu van acabar d’arrodonir-lo i van permetre que la vinya arribés forta al final de la maduració.
Equilibri, tensió i mineralitat.
Verdader caràcter Priorat.
Varietats i vinyes
70% Garnatxa, 20% Carinyena, 10% Syrah.Vinyes: Vinyes en vas de 25 a 30 anys.
Sòl i clima
Costers de llicorella a 350-500 metres d'altura.Clima: Dies mediterranis y nits continentals. Gran contrast tèrmic dia/nit.
Elaboració i criança
Verema manual seleccionant el raïm a la vinya. Segona selecció abans de desrapar el 100% del raïm. Rigorosa tercera selecció gra a gra a la taula al celler. Una part del raïm fermenta en dipòsit d’acer inoxidable i l’altre part en tino de roure francès. Després de dues setmanes de maceració premsem i nomes conservem per Salanques el sagnat. Un cop feta la malolàctica traspassem el vi a botes.Criança: De 12 a 14 mesos en botes de roure francès de primer, segon i tercer any.
Embotellat
Març 2023Analítica
Graduació:14,84%vol. Acidesa total:7,2g/LAnyada 2021
El 2021 comença amb la Filomena, un temporal que deixa més de mig metre de neu i temperatures gèlides al gener. L’aigua del desglaç penetra profunda a la terra i dona molt bones reserves hídriques. La primavera és més aviat fresca i seca. La brotació i la floració cauen en dates habituals i no hi ha problemes de fongs en cap moment. El quallat és bo i els ceps tenen molt de raïm. L’estiu segueix amb temperatures normals, sense grans calorades, i la pluja va arribant en els moment justos, permetent les plantes treballar sense patir gran estrès hídric.
93 Guía Peñín – Juliol 2023
91 Hudin – Juliol 2023
Frescor. Elegància. Fruita. Persistència.
Varietats i vinyes
100% Garnatxa de 20-25 anysSòl
Costers i terrasses de llicorella.Elaboració i criança
Viticultura i vi amb certificació ecològica. Verema manual seleccionant el raïm a la vinya. Segona selecció abans de desrapar el 100% del raïm. Rigorosa tercera selecció gra a gra a la taula del celler. Una part del raïm fermenta en acer inoxidable i una altra part en ous de formigó. Desprésde dues setmanes de maceració, premsem i només conservem el sagnat. Un cop feta la malolàctica, traspassem el vi a ous de formigó.
Criança: En ous de formigó entre 4 i 6 mesos.
Embotellat
29 de maig de 2024.Analítica
Graduació: 15% vol. Acidesa total: 6,2 g / LAnyada 2023
El 2023 va ser un altre any sec i càlid. La primera part de l’any va ser molt poc plujosa i la vinya va fer una brotada molt pobra. Aquesta sequera acumulada i la calor anormal per a l’època van fer que la floració s’avancés 15 dies i les plantes van començar a patir massa d’hora. El canvi va arribar a finals de primavera en forma de pluja. Entre el maig i el juny van
caure 150 litres a Poboleda i van marcar la diferència per a la resta de l’any. Els sarments van doblegar la seva longitud, el raïm es va inflar i les plantes van recuperar la força i el vigor. Un parell de tempestes ben caigudes a l’estiu van acabar d’arrodonir-lo i van permetre que la vinya arribés forta al final de la maduració.
Sedositat i harmonia. Una personalitat forta i singular.
Varietats i vinyes
40% Garnatxa i 60% CarinyenaVinyes: En vas de 70 a 100 anys
Sòl i clima
Costers de llicorella a 350-450 metres d'altura. Rendiments de 300 gr. raïm / cep.Clima: Mediterrani amb tendència continental. Gran contrast tèrmic dia /nit.
Elaboració i criança
Viticultura ecològica certificada. Verema manual seleccionant el raïm a la vinya. Segona selecció abans de desrapar el 100% del raïm. Rigorosa tercera selecció gra a gra a la taula de selecció. Tot el raïm fermenta en dipòsit d’acer inoxidable. Després de tres setmanes de maceració premsem i nomes conservem per Doix el sagnat. Un cop feta la malolàctica traspassem el vi a botes.Criança: 14 mesos 50% en botes noves i l’altre 50% de segon any.
Embotellat
27 de març de 2023 sense clarificar ni filtrar.Analítica
Graduació: 14,50% vol. Acidesa total: 6,9 g / L
Anyada 2021
Una gran nevada al gener, que va deixar bones reserves d’aigua. La primavera va ser seca i fresca, amb un bon creixement vegetatiu. L’estiu va seguir la tendència de baixes temperatures i amb més pluja del normal. En conjunt, un estiu més fred i humit. El raïm madurava lentament i la verema va començar una setmana més tard del que és habitual. Una anyada amb raïm abundant, de bones acideses, graus continguts i maduració perfecta. Llarga vida al 2021!
94 GuíaPeñín–Juliol2023
96+ Hudin – Juliol 2023
Gran Vinya Classificada – Gran Cru
Vi de Gran Vinya Classificada - Puresa. Profunditat. Persistència
Sols i clima
Tossal d’en Bou, ceps plantats en vas des de 1902.100% carinyena
Dies mediterranis i nits continentals. Gran contrast tèrmic dia/nit.
Elaboració i criança
Viticultura ecològica certificada. Verema manual seleccionant el raïm a la vinya. Segona selecció abans de desrapar el 100% del raïm. Rigorosa tercera selecció gra a gra a la taula del celler. Una part del raïm fermenta en dipòsit d’acer inoxidable i l’altre en botes obertes de roure francès. Després de tres setmanes de maceració premsem i nomes conservem el sagnat. Un cop feta la malolàctica traspassem el vi a botes. Criança: 14 meses en barriques de roure francès de segon any.Analisis
1 desembre 2022 sense clarificar ni filtrar.Anyada 2021
El 2021 comença amb la Filomena, un temporal que deixa més de mig metre de neu i temperatures gèlides al gener. L’aigua del desglaç penetra profunda a la terra i dona molt bones reserves hídriques. La primavera és fresca i seca. La brotació i la floració en dates habituals i sense problemes de fong. El quallat és bo i sembla que els ceps tenen molt de raïm. L’estiu segueix amb temperatures normals, sense grans calorades, i la pluja va arribant en els moment justos, permetent les plantes treballar sense patir gran estrès hídric.
99 Podium – Guía Peñín Juliol 2023
97+ Hudin – Juliol 2023
Vinya Classificada – Cru
Vi de Vinya Classificada. Delicadesa. Puresa. Intensitat.
Vinya i varietats
Coma de Cases, vinyes plantades en vas en 1945 (més de 75 anys).Vinya Classificada per la DOQ Priorat al 2020.
100% garnatxa
Sols i clima
Costers de llicorella, pissarra paleozoica d'estructura laminar a 350-450 metres d'altura. Rendiments de 300 gr. raïm / cep.Dies mediterranis i nits continentals. Gran contrast tèrmic dia/nit.
Elaboració i criança
13 Agost 2022 sense clarificar ni filtrar.Analisis
Graduació:14,41%vol. Acidesa total:5,97g/LAnyada 2020
Comença amb una forta llevantada, el Glòria, que deixa més de 200 litres en 3 dies. El febrer i el març són més secs i càlids el que fa avançar la brotació gairebé dues setmanes. La primavera arriba amb calor i molta pluja. Durant 3 mesos plou molt i de forma molt regular, provocant un dels atacs de míldiu més forts que es recorden. Les finques més fondes i vigoroses acaben perdent entre un 40% i un 80% de la producció, mentre que les finques més ventilades aguanten millor. Amb l’arribada de l’estiu el temps canvia. Les pluges s’acaben de cop i no plou pràcticament res fins al novembre. Aquest canvi tan sobtat provoca força estrès a les plantes, i aquestes arriben a mitjans d’agost patint força la sequera.
Verema 2020
La verema de la finca Coma de Cases va ser molt primerenca per l’afectació de l’anyada. El dia 3 de setembre vam veremar la garnatxa, més d’hora que mai.
96 Podium Guía Peñín – Juliol 2023
96 Hudin – Juliol 2023
Mediterrà. Intensitat i puresa.
Varietats i vinyes
65% Garnatxa Blanca, 20% Macabeu, 15% Pedro XimenesVinyes en vas de 35 a 60 anys.
Sòl
Costers de llicorella, a 350-450 metres.Elaboració i criança
Verema manual en caixes de 10 kg. Rigorosa selecció dels raïms sencers. Els raïms derrapats suaument passen per la premsa pneumàtica i el most fermenta en botes de roure francès de segon i tercer any a 16º. Una cop acabada la fermentació alcohòlica protegim el vi per evitar la fermentació malolàctica.Criança: 3 mesos en botes de roure francès de segon i tercer any en contacte amb les lies amb battonage setmanal.
Embotellat
gener 2023Analítica
Graduació: 13,5% vol. pH: 3,0 Acidesa total: 5,1 g / LAnyada 2023
2023 va ser un altre any sec i càlid. La primera part de l’any va ser molt poc plujosa i la vinya va fer una brotada molt pobra. Aquesta sequera acumulada i la calor anormal per a l’època van fer que la floració s’avancés 15 dies i les plantes van començar a patir massa d’hora. El canvi va arribar a finals de primavera en forma de pluja. Entre el maig i el juny van caure 150 litres a Poboleda i van marcar la diferència per a la resta de l’any. Els sarments van doblegar la seva longitud, el raïm es va inflar i les plantes van recuperar la força i el vigor. Un parell de tempestes ben caigudes a l’estiu van acabar d’arrodonir-lo i van permetre que la vinya arribés forta al final de la maduració.
Fresc, viu, molt aromàtic. La frescor del riu Siurana al seu pas per Poboleda.
Varietats i vinyes
90% Garnatxa blanca i 10% Macabeu.Sòl i clima
Costers de llicorella (25%) i sòls argilo-calcaris (75%). Dies mediterranis y nits continentals. Gran contrast tèrmic dia/nit.Elaboració i criança
Verema manual en caixes de 10 kg. Rigorosa selecció del raïm sencer. El raïm derrapat suaument passa per la premsa pneumàtica i el most fermenta en dipòsits d’acer inoxidable. Una cop acabada la fermentacióalcohòlica protegim el vi per evitar la fermentació malolàctica.
Criança: 3 mesos en dipòsits d’acer inoxidable, en contacte amb les lies.
Embotellat
18.000 ampolles al febrer 2023.Analítica
Graduació: 13% vol. pH 3. Acidesa total: 4.4 g / LAnyada 2023
2023 va ser un altre any sec i càlid. La primera part de l’any va ser molt poc plujosa i la vinya va fer una brotada molt pobra. Aquesta sequera acumulada i la calor anormal per a l’època van fer que la floració s’avancés 15 dies i les plantes van començar a patir massa d’hora. El canvi va arribar a finals de primavera en forma de pluja. Entre el maig i el juny van caure 150 litres a Poboleda i van marcar la diferència per a la resta de l’any. Els sarments van doblegar la seva longitud, el raïm es va inflar i les plantes van recuperar la força i el vigor. Un parell de tempestes ben caigudes a l’estiu van acabar d’arrodonir-lo i van permetre que la vinya arribés forta al final de la maduració.