Doix

2024

Elegancia y complejidad.
Exclusividad y fuerte personalidad.

Variedades y viñedo

45% Garnacha y 55% Cariñena
Viñedos en vaso de 50 a 120 años

Suelo

Laderas de pizarra “Costers de llicorella”.

Clima: Mediterráneo con tendencia continental. Gran contraste térmico entre el día y la noche.

Elaboración y crianza

Elaboración: Viticultura ecológica certificada. Vendimia manual seleccionando las uvas en el viñedo. Segunda selección antes de despalillar el 100% de las uvas. Rigurosa tercera
selección grano a grano en la mesa de bodega. Todas las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable. Después
de tres semanas de maceración, se prensa y solo se conserva el mosto flor (sangrado). Una vez completada la fermentación maloláctica, el vino se traslada a barricas.

Crianza: De 12 a 14 meses, 50% en barricas de segundo año y 50% barricas de tercer año.

Embotellado

11 de febrero de 2026. 2.880 botellas de 75 cl y 150 de 150 cl. Sin clarificar ni filtrar.

Análisis

Graduación: 14,9% vol.
Acidez total: 6,2 g/L

102 €

Añada 2024

El 2024 es el año en que se consolida y se hace evidente la sequía acumulada desde 2020. La temperatura del año es ligeramente más alta que la media, pero no tan extrema como en 2022 o 2023. Hasta el 31 de agosto la lluvia es más bien escasa y las plantas muestran fatiga, poca vegetación, poca uva y pequeña. En septiembre la situación da un giro radical: empieza a llover y la temperatura baja. Entre los meses de septiembre y noviembre caen más de 300 litros.

Vendimia 2024

La vendimia de 2024 empieza 10 días antes de lo habitual, pero hay dos etapas muy diferenciadas: la uva recogida antes de las lluvias de septiembre, más madura y de cosecha temprana; y la uva recogida después de las lluvias, de maduración mucho más lenta.

Doix 2024 ES FT-CAS-Doix 22