Llicorella

Qué es la llicorella y cómo influye en los vinos del Priorat

En Priorat se habla mucho de la llicorella, pero no siempre se explica bien por qué importa. No es solo una palabra asociada al paisaje ni un detalle geológico para especialistas. La llicorella forma parte de las condiciones que hacen que cultivar viña en Priorat sea especialmente exigente: suelos pobres, fragmentados, con buen drenaje, permeabilidad […]