Cerca

Blog

Celler Mas Doix | 07.09.2026

Què és un cupatge i per què no vol dir barrejar sense més ni més

Per a molts aficionats al vi, la paraula cupatge sona a una cosa gairebé mecànica: agafar dos o tres vins i ajuntar-los en un mateix dipòsit. Aquesta imatge deixa fora el més interessant del procés. Què és un cupatge, en realitat, té menys a veure amb la quantitat de varietats reunides i més amb la […]

Llegir més

Celler Mas Doix | 30.08.2026

Per què dos vins del mateix celler poden ser tan diferents

De vegades tastes dos vins d’un mateix celler i et sorprèn com poden arribar a ser de diferents. Un pot expressar més fruita i frescor. Un altre mostra més estructura, profunditat o capacitat d’evolució. Hi ha vins que acompanyen amb naturalitat un àpat informal i altres que conviden a gaudir-los amb més calma i atenció. […]

Celler Mas Doix | 21.08.2026

Per què alguns vins deixen sediment a l’ampolla

Encetar una ampolla i trobar un petit dipòsit al fons pot generar dubtes. De vegades apareix com una capa fina i fosca. Altres, com a petits vidres adherits al vidre o al suro. La primera reacció se sol preguntar si el vi està en mal estat. Tot i això, el sediment no sol ser un […]

Celler Mas Doix | 14.08.2026

Com triar un vi quan a taula hi ha gustos diferents

Escollir un vi per a un àpat amb diverses persones pot semblar més difícil del que és. Potser hi ha qui prefereix negres amb més estructura, qui s’inclina per vins més frescos, qui coneix bé el món del vi i qui simplement vol gaudir del menjar i la companyia. En una taula així, intentar satisfer […]

Celler Mas Doix | 07.08.2026

Com conservar vi a casa durant els mesos de calor

Conservar el vi a casa no hauria de ser complicat. Durant els mesos de calor, simplement cal prestar una mica més d’atenció. Una ampolla pot haver estat elaborada amb cura, trobar-se en un moment de consum excel·lent i haver arribat a casa en perfectes condicions. Tot i això, si passa diversos dies al costat d’una […]